2 Cara Membuat Tahu Isi Ati Yang Simpel

Cara membuat tahu isi ati yang simpel. Malam hari menjadi salah satu waktu dari tim Majalah Lampung untuk memproduksi artikel ataupun proses uploading. 

Beberapa waktu lalu salah seorang tim melintasi Kampung Baru Unila  (Universitas Lampung) dan melihat salah satu kuliner unik bernama tahu isi ati. Lantas ia mencobanya sekaligus untuk makan malam.

Gambar Tahu Isi Ati

Sudah hampir pukul 11:00 malam gerobak tahu isi hati tersebut masih menjajakan dagangannya di depan warung makan. 

Tepat di depan Pangkas Rambut Arjuna Kampung Baru. Dekat dengan baliho selamat datang di “Kampung Mahasiswa”. Kalau dari Unila sebelah kanan jalan.

Tim pun membeli tahu isi hati tersebut. Rp 5.000 mendapat 4 buah tahu isi hati dengan belasan cabai hijau sebagai tambahan. 

Artinya harga tahu tersebut Rp.1.250. Sebenarnya untuk tampilannya, tahu tersebut sama dengan tahu bunting pada umumnya bedanya pada isian di dalamnya. 

Di dalam tahu tersebut diisi dengan ati ayam dan kubis atau kol. Malam itu tahu disantap dengan nasi putih. Ati di dalam tahu terasa gurih, sedangkan tambahan kol atau kubisnya cukup enak dimulut.

Lalu sebenarnya bagaimana kah cara atau langkah langkah membuat tahu isi hati ini? Mudah kok, hampir sama dengan membuat tahu bunting. Berukut cara nya: 

1. Sediakan Bahan Untuk Pembuatan Tahu Isi Ati

• Tahu goreng atau kempong 8 buah
• Hati atau atu ayam ¼ kg (Bisa diganti hati ati sapi atau kambing)
• Cabai hijau kecil ¼ kg (Cabai rawit)
• Telur ayam 2 butir
• Bawang merah, putih, merica dan garam serta gula secukupnya (Bumbu)
• Tepung terigu
• Bumbu penyedap

2. Cara Memasak Tahu Isi Ati

• Bersihkan ati ayam yang ketika sudah dibersihkan lalu goreng (Jika ingin rebus bisa juga)
• Potong kecil cabai hijau kecil
• Haluskan bawang merah dan bawang putih bercampur merica garam dan gula secukupnya
• Tumis bumbu yang sudah disiapkan diatas. Setelah setengah matang, masukkan 5 butir telur. Tumis secara bersamaan, jagan terlalu lama. Jangan lupa tambahkan bumbu.
• Goreng ati ayamnya lalu di campurkan dengan tumisan cabai hingga merata
• Kemudian masukkan campuran hati dan tumisan tadi ke dalam tahu goreng
• Campurkan air dan tepung hingga merata lalu masukkan tahu yang telah berisi hati tersebut dan kemudian goreng dengan minyak panas, api pada kompor di ukuran sedang saja
• Sajikan dengan saus atau cabai. Sesuai dengan keinginan anda

Nah itulah ulasan cara membuat tahu isi ati yang simpel dari hasil kami mencicipi di jalan. Semoga dapat memebantu anda. Terimakasih dan selamat mencobanya. Ingat, anda bisa berkreasi sesuai selera.