Majalah Lampung - Tempat penjual, pembuat dan penghasil ikan asin di Lampung. Provinsi Lampung memiliki garis pantai yang sangat panjang sehingga berpotensi besar dalam sumberdaya kelautan khusunya perikanan.
Masyarakat yang berprofesi sebagai nelayan pun terbilang banyak. Ikan-ikan yang nelayan tangkap bisa langsung dijual dan juga bisa diolah terlebih dahulu, salah satunya denga cara dibuat ikan asin.
Ikan asin merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Secara definitif ikan asin adalah makanan yang terbuat dari ikan yang kemudian diawetkan dengan menggunakan garam. Berbagai macam ikan baik tawar maupun ikan laut bisa diawetkan.
Di Lampung banyak juga nelayan yang membuat ikan asin, seperti yang kami datangi di Kabupaten Lampung Timur tepatnya di Desa Margasari Kecamatan Labuhan Maringai.
Sejak pagi hari (subuh) hingga hampir larut malam lokasi pasar ikan ini ramai dengan lalu lalang pedagang serta nelayan.
Ikan segar dikeluarkan dari kapal, ada yang dimasukan ke kotak berisi es dan ada juga yang langsung di jual ke pedagang atau tengkulak yang sudah menunggu mereka.
Di pasar lelang ikan ini juga berjejeran para penjual ikan asin. Ikan asin yang dijual pun berbagai jenis.
Terlihat juga aktivitas nelayan, ada yang baru akan berangkat dengan rombongan besar dan ada juga yang pulang dengan membawa ikan. Banyak juga kapal-kapal nelayan yang bersandar di tepian muara sugai.
Ikan Asin
Tempat ini sudah terkenal sejak lama sebagai penghasil ikan asin laut. Mereka ada yang membuat ikan asin dan juga ada juga yang hanya menjualkan ikan asin. Ikan asin dari kawasan ini pun sudah banyak dibawa ke daerah lain.
Nah, untuk anda yang sedang mencari penjual, pembuat, produksi ikan asing di Lampung. Kami memiliki daftar tempat-tempat penjual dan pembuat ikan asin yang tersebar di beberapa kabupaten/kota, berikut daftarnya.
Kota Bandar Lampung
Siapa bilang di kota tidak ada pembuat ikan asin. di kota Kadar Lampung terdapat salah satu tempat penghasil ikan asin yang cukup besar yaitu Pulau Pasaran. Pulau Pasaran adalah sebua pulau kecil yang terletak di Teluk Betung Barat.
Jaraknya sekitar 1 km dari Kota Bandar Lampung. Di pulau ini ikan asin jenis teri sangat terkenal. Bahkan hasil ikan teri disini merupakan salah satu pemasok terbesar di wilayah Lampung.
Selain dipulau pasaran, ikan asin juga bisa di temu di pasar gudang lelang Bandar Lampung yang sudah hampir memasuki wilayah Pesawaran.
Pulau Pasaran (Foto pulaupasaran.com)
Kabupaten Lampung Tengah
Ada beberapa tempat penghasil ikan asin di Lampung Tengah. Baik ikan laut maupun ikan tawar. Ikan tawar yang cukup terkenal ikan asin gabus.
Daerah penghasil ikan asin di Lampung tengah yaitu: Bandar Mataram, Rumbia, Bumi Nabung, Seputih Surabaya dan Bandar Surabaya.
Kabupaten Lampung Timur
Penghasil ikan asin di Lampung Timur ada di Margasari, Kuala Penet dan Pasir Sakti. Daerah ini berbatasan dengan laut, sehingga ikan asin yang dihasilkan berjenis ikan asin laut.
Kabupaten Lampung Selatan
Pengolahan ikan tangkapan di daerah pesisir di Lampung Selatan salah satunya adalah dibuat ikan asin. Selain itu juga mereka membuat ikan kering dan pengeringan rumput laut.
Adapun daerah-daerahnya yaitu di Kecamatan Kalianda, Bakauheni, Ketapang, Sragi dan Ketibung.
Beberapa komoditas unggulan bidang perikanan Kabupeten Lampung Selatan: udang (Sidomulyo), udang windu dan bandeng (Bakauheni, Ketapang dan Sragi), benur (Ketapang, Rajabasa dan Kalianda), ikan tawar (Kecamatan Palas), ikan hias (Kecamatan Natar) dan udang vanammel.
Kapubaten Tulang Bawang
Kabupaten ini terkenal dengan adanya rawa dan sungai-sungainya yang banyak. Sehingga banyak yang menangkap ikan dan mengolahnya, salah satunya dijadikan ikan asap dan ikan asin.
Untuk ikan asap anda bisa menemkan di daerah cakat raya. Penjual menjajakan ikan asap di pinggir Jalan Lintas Sumatera. Ikan yang dijual kebanyakan adalah ikan air tawar.
Lapak Penjual Ikan Asin di Tulang Bawang (Foto Duniaindra.com)
Kabupaten Tanggamus
Kabupaten Tanggamus memilik beberapa daerah yang juga berbatasan dengan laut. Salah satu penghasil ikan asin di Tanggamus adalah di daerah Kota Agung.
Ada beberapa hambatan menurut para pembuat ikan asing di berbagai daerah tersebut yang mempengaruhi produksi ikan asin diantaranya: tinggi ombak di laut, harga garam, harga ikan asin, dan kesediaan serta harga bahan bakar.
Nah, itulah daftar tempat penjual dan pembuat ikan asin di Lampung. Untuk anda penggemar atau calon pedagang ikan asin semoga dapat menjadi referesni.
No comments:
Write comments